Pancakes de la casa con mantequilla bañados en syrup de maple, acompañado de huevos fritos y tocineta ahumada.
Waffle de yuca como base, cubierto con aguacate fresco, dos huevos pochados y mezcla de lechugas asiáticas.
Lomo de res de 200 grs servido con salsa criolla de tomate, cebolla roja, cilantro, comino y ajo, coronado con un huevo frito y acompañado de papas a la francesa.
Smoothie de açaí en yogurt griego con granola casera de avena con nueces y semillas de girasol, fresas, banano, arándanos y mantequilla de maní.
Con frijol, arroz, cilantro, tocineta, chorizo, platanito maduro y chicharrón, coronado con tortilla de huevo y acompañado de salsa criolla.
Selección de panes: Brioche, brioche de chocolate, pan de semillas, avena con arándanos. Acompañados de mantequilla y mermelada casera de frutos rojos.
Totopos bañados en salsa roja, cebolla encurtida, jalapeños, aguacate, queso costeño coronado con 2 huevos fritos.
Hamburguesa de res de 125gr. en pan brioche, queso cheddar fundido, tocineta ahumada y huevo frito. Acompañada de mix de lechugas.
Waffle de yuca coronado con dos huevos pochados, salsa de queso cheddar y tocineta crocante.
Huevos fritos acompañado de chorizo, tocineta, Hash Brown, tomate a la parrilla y frijolitos blancos en salsa ranchera.
Huevos pochados sobre una cama cremosa de espinaca salteada con casa paipa, queso mozzarella y queso crema. Servidos con pan sourdough.
Tostadas francesas de pan brioche con fresas, banano y arándanos, bañadas en miel de abejas y un toque de azúcar pulverizada.
Con mantequilla, syrup de maple, fresas, arándanos, duraznos y crema chantilly.
Granola casera de avena con nueces, semillas de girasol, con yogurt griego, fresas, arándanos, banano y miel de abejas.
Acompañados de tostadas de pan brioche. Pídelos en omelette, revueltos o fritos con 3 adiciones a elección: Tomate, espinaca, maíz dulce, tocineta, queso mozzarella, cebolla o champiñón.
Smoothie de mango en yogurt griego con granola casera de avena con nueces y semillas de girasol, banano, arándanos y mantequilla de maní.
Piña, papaya, banano o fresas.
Huevos ponchados servidos sobre una cama de yogurt griego aromatizado con hierbabuena fresca , perejil, limón y ajo. aderezados con aceite de oliva, pimentón ahumado español, chipotle y ajo, servido con pan sourdough.
Waffle de pan de yuca crocante, acompañado de miel de abejas y queso crema.
Maracuyá, mora, fresa, mango o lulo.
Finas láminas de lomo de res sellado en costra de pimientas acompañado de rúgula con tomates secos, reducción de vinagre balsámico, láminas de queso parmesano, limón, aceite de oliva y aceite de ajonjolí.
Jugosas albóndigas de res, bañadas en salsa pomodoro y vino tinto con queso cheddar, tocineta crocante, chile chipotle en polvo. Acompañadas de pan baguette.
Cremosa burrata aderezada con aceite de oliva, perejil fresco picado, tomates cherry sobre berenjena tibia a la brasa.
Camarones crujientes rebozados en panko con chile chipotle, acompañados de mayonesa de ajo, salsa de gulupa y cascos de limón.
Champiñones salteados con mantequilla, ajo y vino blanco gratinados con salsa de quesos, queso mozzarella y queso paipa. Acompañados de pan baguette.
Chicharrones de cerdo acompañados de guacamole, sour cream y limón.
Chorizo argentino en pan baguette de masa madre, chimichurri de maní, salsa criolla y mayonesa de ajo.
Pulpo salteado en mantequilla con ajo y cebollín en tinta de calamar, rebozadas en panko con mayonesa trufada y pimentón de la Vera.
Cremosa preparación de Alcachofas y espinacas finamente picadas gratinadas con queso mozarrella y queso paipa.
Espárragos gratinados con salsa de queso azul, mozzarella y parmesano.
Jugosos y tiernos cortes de entraña al carbón, con vegetales a la parrilla, queso costeño y cilantro. Acompañadas de tortillas de maíz, guacamole, salsa diabla y sour cream.
Hummus clásico con tahine, tomates cherry, pepino, queso feta, aceite de olive, ajo, hierbabuena y limón. Acompañado con pan pita.
Con brocheta de lomo al carbón: $60.900
Mezcla de carne de res con trigo americano y especias dulces, acompañado con hummus.
Macarrones en salsa cremosa de quesos, gratinado con queso mozzarella, queso cheddar y queso paipa, terminado con crocante de panko con finas hierbas, tocineta crujiente y cebollín fresco picado.
Macarrones en salsa de quesos con roast beef preparado en nuestra cocina, gratinado con queso mozzarella, queso cheddar y queso paipa, terminado con crocante de panko con finas hierbas y cebollín fresco picado.
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, chicharrón, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de lomo de res, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de pollo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de lomo de res y pollo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de cerdo desmechado, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Mini hamburguesas de res (70gr c/u) con tocineta, salsa de queso cheddar, salsa BBQ de la casa y cole slaw.
Guacamole elaborado en la mesa con aguacate hass, jalapeños, pimienta negra, sal parrillera, cebolla roja, tomate chonto, limón tahití. Acompañado de totopos de maíz.
Nachos crujientes con carne de cangrejo en salsa cremosa de paprika, vino blanco y ajo, con queso mozzarella y emmental rallado. Servidos con tomates frescos, aguacate, cilantro y jalapeños.
Nachos crujientes con pollo en salsa BBQ de la casa, queso cheddar emmental, sour cream, pico de gallo, jalapeños, aguacate y cebollín.
Nachos crujientes bañados en pulled pork, BBQ estilo Cabrera, queso cheddar derretido, pico de gallo, jalapeños y un toque de cebollín.
Papas a la francesa perfumadas con aceite de trufa, finas hierbas y queso parmesano. Acompañadas con mayonesa de ajo.
Queso con una costra dorada y chimichurri de maní. Acompañada de ensalada fresca de rúcula selvática, mix de tomates cherry y aceitunas negras.
Pulpo a la parrilla sobre papas doradas, mayonesa de ajo acompañado de aguacate crocante, espárragos, lechugas asiáticas y bañado en una reducción de vinagre balsámico.
Mini sánduches de roast beef con tocineta, salsa de queso chedar, acompañadas de salsa demi glace
Un exquisito twist de un clásico francés. Con cebollas, mezcla hongos dorados, cerveza negra, tostada de pan gratinada con queso mozzarella y queso azul.
Inspirado en la cocina “cajún”. Con camarones, verduras y chorizo, acompañado con arroz blanco.
Delicioso Sándwich de la casa, elaborado con pechuga de pollo, guacamole, espinaca baby, tomate milano, queso mozzarella, champiñón, salsa de la casa, cebolla crocante, sal, orégano, vino blanco y aceite de ajo. Acompañado de papa chip.
Falafel de lenteja con espinaca al ajo, tofu, tomates secos, cebolla encurtida, portobello a la parrilla y hummus. Acompañada de papas a la francesa.
Hamburguesa de 250 gr con queso cheddar, tocineta, cogollos de Tudela, tomate, cebolla y pepinillos. Acompañada de papas a la francesa.
De 125gr con queso cheddar, tocineta, cogollos de Tudela, tomate, cebolla y pepinillos. Acompañada de papas a la francesa.
La clásica hamburguesa americana media libra, 250gr de angus americano, queso cheddar, tocineta, cogollos de tudela, tomate, cebolla y los clásicos pepinillos. Con papas la francesa.
De 180gr. con cebolla caramelizada roja, queso azul, nueces, portobellos a la parrilla, tomate, cogollos de Tudela y pepinillos. Acompañada de papas a la francesa.
De 180gr. bañada en salsa dulce Jack Daniel’s con chipotle, queso cheddar, tocineta, tomate, cebolla grillé, cogollo de Tudela y pepinillos. Acompañada de papas a la francesa.
Hamburguesas minis de res de 70grs c/u, con tocineta, queso cheddar fundido, acompañadas de cole slaw y salsa bbq.
Lomo de res tajado y salteado con cebolla caramelizada, queso cheddar, queso mozzarella, tomates asados, lechuga, mayonesa de ajo y mostaza dijón. Acompañado de papas chips Cabrera.
Láminas de roast beef con rúgula, albahaca, cebolla caramelizada, portobellos, salsa de queso azul y queso cheddar. Acompañado de papas chips Cabrera.
Mezcla de lechugas con pechuga de pollo al carbón tomate cherry, zanahoria, pimentón verde, aguacate, maíz dulce, crocantes de tortillas de maíz con vinagreta de mantequilla de maní, aceite de ajonjolí , limón y miel.
Lechugas asiáticas con atún fresco, ajonjolí negro, nueces de nogal, berenjena, espinaca baby, queso feta, pera al vino blanco, rábano, aguacate y reducción de balsámico.
Mezcla de lechugas con salmón, quínoa, aguacate, supremas de naranja, pepino, tomates cherry, mango con vinagreta de jengibre con naranja y limón.
Corte importado de entraña a la parrilla, Angus Beef USA, con dos acompañamientos entre: Tomate asado, papa en cubos, ensalada fresca, arroz blanco.
280 gr
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
Jugoso corte Angus Argentino a la parrilla (250 gr. aprox.), con dos acompañamientos entre: tomate asado, papa en cubos, ensalada fresca o arroz blanco.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
350gr. de corte Angus importado de bife angosto a la parrilla.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduro al carbón: 16.900
400g de corte ojo de bife importado a la parrilla Angus Beef USA.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
Corte de lomo ancho importado a la parrilla Angus Beef. ARGENTINA, con dos acompañamientos entre: Tomate asado, papa en cubos, ensalada fresca, arroz blanco.
350 gr:
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
Asado de tira braseado por 12 horas, servida en sus jugos, con puré de papa. Acompañado de zucchini, zanahoria y tomate a la parrilla.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
Suave corte de lomo de res, con dos acompañamientos entre: Tomate a la parrilla, cubos de papa crocantes, ensalada fresca, arroz blanco con ajonjolí y perejil.
280 gr: $76.900
200 gr: $60.900
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduro al carbón: 16.900
Corte magro y suave de 300gr. con dos acompañamientos entre: tomate asado, papa en cubos, ensalada fresca o arroz blanco.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduro al carbón: 16.900
Lomo fino, cebolla roja y pimentón acompañado de ensalada de zanahoria, zucchini, maíz dulce a la parrilla con aderezo de aceite de ajonjolí, limón, cilantro y parmesano rallado.
200gr. de lomo de res al carbón, con langostino en salsa cremosa de vino blanco, habichuelines al limón y puré de papa.
Brocheta de lomo, langostinos y vegetales dorados al carbón, acompañado de ensalada de aguacate y hojas aromáticas, que dan un toque vibrante a la preparación.
Jugoso corte de chatas a la parrilla con dos acompañamientos entre: Tomate a la parrilla, cubos de papa crocantes, ensalada fresca, arroz blanco con ajonjolí y perejil.
320 gr: $80.900
200 gr: $59.900
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
Perfecto para compartir con amigos o en familia. Lomo de res jugoso a la parrilla, pechuga de pollo sellada con finas hierbas, tocino crocante, chorizo a la parrilla. Acompañado de papines salteados, mazorca dulce con sal de chipotle, salsa bbq, chimichurri, mayonesa de ajo y guacamole.
Para 2: $124.900
Para 4: $179.900
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduro al carbón: 16.900
Medallón 280gr. con salsa cremosa de pimienta al brandy. Acompañado con cubos de papa y ensalada de la casa.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Plátano maduro al carbón: 16.900
Jugoso corte de carne de res a la parrilla: Tomate a la parrilla, cubos de papas crocantes, ensalada fresca, arroz blanco con ajonjolí y perejil.
350 gr: $82.900
200 gr: $63.900
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduro al carbón: 16.900
Deléitate con nuestro exquisito Stroganoff de res, un clásico de la cocina rusa que combina tiernos trozos de lomo de res salteados en una salsa cremosa de champiñones y cebolla. Servido sobre una cama de puré de papa, coronado con queso parmesano rallado y crocantes de puerro.
Acompañamientos
Ensalada verde: 13.900
Platano maduroa al carbon: 16.900
Acompañado de vegetales grillados, cubos de papa al horno, salsa dulce de Jack Daniel’s, salsa chipotle y mayonesa de cilantro.
con dos acompañamientos entre: tomate asado, papa en cubos, ensalada fresca o arroz blanco.
Acompañamientos adicionales:
Ensalada verde: $13.900
Plátano maduro al carbón: $16.900
Rellena de una mousse de queso crema y tomates asados, nueces tostadas. Acompañada de vegetales grillados.
Costillas de cerdo horneadas 36 horas, bañadas en nuestra salsa BBQ Cabrera. Acompañadas de papas a la francesa.
Tocino crocante al horno sobre pure de camote con especias dulces servido con ragú de tomate y supremas de naranja.
350gr. de corte de cerdo con borde de grasa a las parrilla con piña asada, chipotle y canela. Acompañado de cebolla roja a la brasa.
Pescado al horno en costra crocante de hierbas servido con sus jugos, espárragos y limón. Acompañado de arroz blanco ó ensalada fresca.
Salmón en costra y especias bañado en su propia salsa, acompañado de tabulé de quinua y limón.
Arroz salteado con lomo de res, pollo, zanahoria, maíz, plátano, zucchini, huevo, raíces chinas y soya. Con salsa criolla y salsa diabla.
Arroz salteado con camarón, calamar, zanahoria, maíz, champiñón, zucchini, huevo, raíces chinas y soya. Con salsa teriyaki.
Pasta nero di seppia con langostinos, mejillones en emulsión de mantequilla, vino blanco, limón y queso parmigiano con prosciutto crocante.
Acompañados de una deliciosa salsa de miel mostaza.
Papas en cascos con piel, acompañadas de mayonesa de ajo y salsa BBQ
Papines salteadas con mantequilla, romero, cubiertos de queso cheddar y tocineta.
Cubos dorados de papa con piel.
Mezcla de hojas de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aguacate.
Papas a la francesa con mayonesa de ajo, queso costeño, bits de tocineta crocante, cebollín, pimentón de la Vera y chile chipotle
Las clásicas papas a la francesa con piel rebosadas , acompañadas de mayonesa de ajo y salsa BBQ
Puré de papas gratinado con mozzarella y parmesano.
Zucchini verde, zucchini amarillo, berenjena, zanahoria, cebolla blanca con salsa de soya y semillas de ajonjolí.
Clásica tarta de queso con confitura de arándanos.
Clásico brownie de milo hecho en casa con helado de vainilla
Torta caliente de zanahoria con nueces, servida con laminas de zanahoria confitada y frosting de queso crema.
Cheesecake de oreo con salsa de frutos rojos y helado de vainilla.
Tarta de coco con helado de vainilla y crema inglesa.
Tarta clásica de chocolate semiamargo, acompañada de helado de mantequilla de maní.
Deliciosas repollitas rellenas de helado de vainilla, bañadas en una salsa de chocolate.
Lomo de res a la pancha (150gr.), acompañado de papa a la francesa.
Lomitos de pollo apanados (150gr.), acompañado de papa a la francesa.
Pechuga de pollo a la plancha (150gr.), acompañado de papa a la francesa.
Soda. Pelletier, ají ahumado & naranja y ají, dulce y limón.
Bretaña, limón, piña y maracuyá.
Bretaña, Monin de rosas, fresas, zumo de limón y hierbabuena.
Bretaña, limón, uva isabela, fresa, syrup de Jamaica y hierbabuena.
Soda. Pelletier, uva francesa & sauco, flor de naranja, flor de jamaica y limón.
Soda. Sirope de poleo, albahaca y limón.
Deliciosa bebida elaborada con leche, helado de vainilla, brownie de milo y chocolate.
Malteada elaborada con leche, helado de vainilla, crema de whisky Baileys y salsa de chocolate
Malteada elaborada con leche, helado de vainilla, fresas y uvas.
Clamato, salsa inglesa, zumo de limón, tabasco, tajín y sal.
Zumo de mango biche, pimienta, limón, salsa inglesa, tajín, tabasco y sal.
Hierbabuena limón, ron añejo, cerveza, tajín y sal.
Trago: $69.900
Trago: $49.900
Media: $289.900
Trago: $ 59.900
Copa $39.900
Trago: $36.900
Media: $264.900
Trago: $29.900
Trago: $46.900
Trago: $39.900
Media: $229.900
Copa: $66.900
Trago: $42.900
Trago: $36.900
Trago: $35.900
Media: $209.900
Trago $35.900
Trago $29.900
Trago: $29.900
Trago: $35.900
Trago: $44.900
Trago: $24.900
Trago: $49.900
Trago: $39.900
Trago: $54.900
Trago: $47.900
Trago: $39.900
Trago: $22.900
Trago: $69.900
Trago: $48.900
Copa: $79.900
Trago: $58.900
Copa $25.900
Trago: $66.900
Trago: $38.900
Trago: $48.900
Trago: $20.900
Media: $119.900
Trago: $20.900
Media: $119.900
Trago: $20.900
Trago: $26.900
Trago: $20.900
Trago: $39.900
Trago: $22.900
Trago: $37.900
Copa: $47.900
Copa: $32.900
Copa: $32.900
Copa $42.900
Copa: $39.900
Copa $59.900
Copa: $35.900
Copa: $39.900
Copa: $28.900
Media: $99.900
Copa: $37.900
Copa $ 42.900
Media: $73.900
Copa: $39.900
Copa: $28.900
Copa: $39.900
Media: $99.900
Copa: $33.900
Copa: $39.900
Whisky, Jerez La Janda, naranja deshidratada, miel y limón.
Glenmorangie 10: $59.900
Ginebra , Ginger Beer, limón, hierbabuena, infusión de mandarina, canela y miel.
Tanqueray: $49.900
Gordon´s: $47.900
Buchanan’s 12 años, tónica y naranja.
Flor de Caña 12 años, crema de avellanas y café.
Ron quimbaya, monin de rosas, zumo de limón,flor de naranja, hierbabuena y soda
Gordon’s, espumante, vermouth bianco, crema de kiwi, uva chilena verde, albahacon y zumo de limón.
Don Julio blanco, crema de kiwi, albahaca, limonaria, tajín y zumo de limón.
Ginebra Tanqueray, Té Hatsu, Lychees, Flor de Jamaica y Tónica
Ginebra, albacón, zumo de limón, puré de kiwi, tónica, Frambuesa.
Tanqueray: $55.900
Gordon´s: $49.900
Mezcal Unión, ancho reyes, espumante, ají dulce, tajín, sal y zumo de limón.
Ginebra Hendrick’ s, sirope de rosas, pepino, romero, limón, uva isabella, ginger beer y tónica.
Fat-washing Jack Daniel’s, zumo de limón, caramelo de tocino y crema de vainilla de madagascar.
Tequila, Miel , limón, piña, uvas, fresas, jalapeños y chile dulce.
Don Julio blanco: $58.900
Jose Cuervo Tradicional: $47.900
Limoncello, prosecco, zumo de limón y limón deshidratado.
Tequila, mango biche, zumo de limón, sirope de la casa con miel, mandarina, canela y gotas de angostura. Con sal y pimienta.
Don Julio Blanco: $59.900
Jose Cuervo Tradicional: $49.900
Mezcal, miel, chile chipotle, manzana verde y ginger beer.
Whisky Buchanan´s 12 años, whiskey Jack Daniels fire, limón, jugo de mandarina, triple sec, canela y monín de almendras.
Tetera de Gin & Tonic que invita a compartir, hecho con Hendicks, St German, Toques de sauco, limón, pepino y tonica. 5U
Whisky, sirope de jengibre, zumo de limón, ahumado con astillas de barril de bourbon.
Buchanan´s two souls: $54.900
Monkey Shoulder: $54.900
The Macallan 12: $99.900
Buchanan’s pineapple, martini fiero, tónica, espumante, piña deshidratada, hierbabuena y zumo de limón.
Mezcal Unión, sirope de rosas, zumo de limón fresco y una esfera aromática de rosa.
Don Julio blanco, Mezcal Unión, nectar de agave, carbón de cáscaras de coco y flor de naranjo.
Prosecco, soda, limón y albahaca.
Ginebra Tanqueray, sirope de fresas, limón y flor de naranjo.
Buchanan’s two soul. Limón, ginger beer, mora deshidratada, lulo deshidratado, sirope simple.
Vino tinto caliente, Triple Cec, Brandy, jugo de mandarina, fresas, naranja, anís, canela y sirope simple.
Ginebra hendrick’s, clarificado de limón, jarabe de sauco, romero, pepino, albahaca y tónica.
Red Bull Energy Drink, soda, limón, manzana verde y hierbabuena.
Vino tinto, Manzana, Verde, Uvas, Fresa, Infusión de Mandarina y Canelas, Sprite y Brandy.
Jarra: $149.900
Media jarra: $85.900
Ginebra, Vino, Blanco, Syrupe Flor de Jamaica, Fresas y Soda.
Jarra: $149.900
Media Jarra: $85.900
Lambrusco, manzana verde, uvas, fresas, jugo de mandarina, sirope de la casa y brandy Domecq.
Vino blanco, ron Quimbaya Gold, manzana verde, soda de limón y hierbabuena.
Aperol, Cinzano Pro Spritz, Soda y Naranja.
Licor 43, espresso doble frío.
