PARA COMPARTIR

  • Camarones crocantes

    $20,900.00

    12 camarones crujientes rebozados en panko, acompañados de mayonesa de ajo asado con polvo de chile chipotle, salsa de gulupa y cascos de limón.

  • Albóndigas al vino

    $22,500.00

    7 Jugosas albóndigas de res, bañadas en salsa pomodoro y vino tinto con queso chédar rallado, tocineta, chile chipole en polvo, acompañadas en pan baguette.

  • Kibbeh mustafá

    $16,900.00

    Mezcla de carne de res y trigo americano acompañadas con hummus(5 unids).

  • Maíz la habana

    $21,900.00

    Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional)

  • Mini burguer selection

    $26,900.00

    Cuatro hamburguesas minis de res de 50grs c/u, con tocineta, queso mozarella, acompañadas de chimichurry y cole slaw

  • Nachos de cangrejo

    $42,900.00

    Deliciosos nachos acompañados de carne de cangrejo, salsa bechamel, paprika, pimienta, aceite de ajo, mantequilla, vino blanco, queso emmental, queso mozarella, tomate, aguacate, cilantro y jalapeños

  • Pulpo cabrera

    $36,900.00

    Pulpo a la parrilla sobre papas doradas, mayonesa de ajo acompañado de aguacate crocante, espárragos, lechugas asiáticas y bañado en una reducción de vinagre balsámico.

  • Sopa gumbo de camarones y chorizo

    $19,900.00

    Inspirado en la cocina «cajún». Con camarones, verduras y chorizo, acompañado con arroz blanco.

  • Maíz la habana con pollo

    $26,900.00

    Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional). Con adición de pollo(150grs)

  • Maíz habana pork ribs

    $28,900.00

    Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional). Con adición de carne de cerdo(150grs)

  • Maíz la habana con lomo de res

    $35,900.00

    Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional). Con adición de lomo de res(150grs)

  • Maíz la habana mixto

    $34,900.00

    Maíz dulce a la parrilla con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional). Con adición de lomo de res y pollo(150grs)

  • Dip de alcachofas y espinaca

    $23,900.00

    Alcachofas y espinacas gratinadas con queso mozarella y parmesano

  • Nachos pork ribs

    $23,900.00

    Crujientes nachos acompañados de costilla de cerdo, queso cheddar, pico de gallo, jalapeños, cebollín y salsa BBQ.

  • Nachos pollo bbq

    $23,900.00

    Crujientes nachos acompañados de pechuga de pollo, queso emmental, sour cream, pico de gallo, jalapeños, cebollín, aguacate y salsa BBQ.

  • Carpaccio cipriann

    $25,900.00

    Lomo de res sellado en costra de pimientas acompañado de ensaladilla de rúgula con tomates secos, reducción de vinagre balsámico, láminas de queso parmesano, limón, aceite […]

HAMBURGUESAS Y SANDWICH

  • Brooklyn

    $23,900.00

    Hamburguesa de res a la pariila(200 gramos), queso provolne ahumado, rúgula, espinaca, cebolla y tomates frescos. Acompañada de cole slaw.

  • Cabrera

    $25,900.00

    Hamburguesa de res a la parrilla(200 gramos) con cebolla caramelizada roja, queso azul, nueces, portobellos a la parrilla, espinaca, rúgula y tomates frescos.

  • Chelsea chicken

    $26,900.00

    Hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla con duxelle de champiñones, cebolla crocante, tomate, espinaca, tocineta, rúgula y queso emmental.

  • Clásica

    $23,900.00

    La clásica hamburguesa de res a la parilla(200 gramos) con queso mozarella, rúgula, espinaca, tomare y cebolla.

  • Falafel burguer (vegetariana)

    $20,900.00

    Hamburguesa de falafel de lenteja con espinaca salteada al ajo, portobello a la parrilla, acompañada de hummus.

  • Sandwich cabrera

    $32,900.00

    Lomo de res tajado, cebolla caramelizada grillada, queso cheddar, queso mozarrella, tomates asados, lechuga, acompañado de salsa de mayonesa de ajo y mostaza dijón.

  • Sweet’n spicy

    $27,900.00

    Hamburguesa de res a la parrilla(200 gramos) bañada en salsa dulce de bourbon con chipotle, queso cheddar, tocineta, tomate, cebolla grillé, espinaca y rúgula

ENSALADAS

  • Ensalada de la huerta

    $7,900.00

    Mezcla de hojas de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aguacate.

  • Ensalada de quínoa con salmón

    $29,900.00

    Mezcla de lechugas con salmón curado, quínoa, aguacate, supremas de naranja, pepino, tomates cherry, mango con vinagreta de jengibre con naranja y limón.

  • Ensalada verde con camarones al ajillo.

    $24,900.00

    Variedad de lechugas, camarones al ajillo, habichuelines salteados, pimentón verde, apio, pepino fresco y tomate verde con vinagreta de limón y ajo.

  • Espárragos gratinados

    $16,900.00

    Espárragos gratinados con salsa de queso azul, mozarella y parmesano.

  • Vegetales salteados

    $8,900.00

    Zucchini verde, zuccihini amarillo, berenjena, zanahoria, habichuelines, cebolla blanca con salsa de soya y semillas de ajonjolí.

FUERTES

  • Arroz cabrera

    $26,900.00

    Delicioso arroz de la casa salteado con zanahoria, cebolla blanca, lomo de res, pechuga de pollo, maíz tierno, plátano, zuccini verde, zuccini amarillo, ajonjolí, pimentón verde, mantequilla, ajo, huevo, raíces chinas y soya.

  • Bbq pork ribs

    $39,000.00

    Costillas de cerdo horneadas 36 horas, bañadas en nuestra salsa BBQ cabrera.

  • Cabrera steak

    $78,900.00

    Corte importado de entraña a la parrilla(350 grs), Angus BeefUSA, acompañados de tomates asados y láminas de papa parrilladas.

  • Medio pollo orgánico al horno

    $30,900.00

    Acompañado de vegetales grillados, cascos de papa al horno, salsa bourbon, chipotle y mayonesa de cilantro.

  • New york strip steak

    $38,900.00

    Jugoso corte de chatas a la pariila(350 gramos), acompañado de tomates asados y mantequilla finas hierbas.

  • Pechuga ahumada

    $28,900.00

    Rellena de una mousse de queso crema y tomates asados, nueces tostadas, acompañada de vegetales grillados.

  • Pepper steak

    $38,900.00

    Medallones de lomo de res(300 gramos), con salsa cremosa de pimienta verde al brandy.

  • Picada cabrera (para 4 personas)

    $104,900.00

    Perfecto para compartir con amigos o en familia. Lomo de res jugoso a la parrilla, pechuga de pollo sellada con finas hierbas, tocino crocante, chorizo a […]

  • Pollo orgánico al horno

    $46,000.00

    Acompañado de vegetales grillados, cascos de papa al horno, salsa bourbon, chipotle y mayonesa de cilantro.

  • Pork belly

    $30,900.00

    Tocino crocante al horno con ragú de tomate y cascos de naranja.

  • Rib eye steak

    $38,900.00

    Jugoso corte de ojo de bife a la parilla(350 gramos), acompañado de tomates asados.

  • Salmón bengalí

    $43,900.00

    Salmón en costra y especias bañado en su propia salsa, acompañado de tabulé de quinua y limón.

SIDE ORDER

  • Cheese & bacon potatoes

    $13,900.00

    Papines salteadas con mantequilla, romero, cubiertos de queso cheddar y tocineta.

  • Pure de papa

    $9,900.00

    Puré de papas gratinado con mozarella y parmesano.

  • Skin potato

    $7,900.00

    Papas en gajos con piel, acompañadas de mayonesa de ajo y salsa BBQ.

POSTRES

  • Brownie de milo

    $13,000.00

    Clásico brownie de milo hecho en casa con helado de vainilla.

  • Cheesecake de oreo

    $13,000.00

    Clásico brownie de milo hecho en casa con helado de vainilla.

BEBIDAS

  • Bretaña

    $4,900.00

    Soda bretaña x300ml

  • Coca cola

    $4,900.00

    Refresco coca cola x300ml

  • Coca cola ligera

    $4,900.00

    Refresco coca cola ligera x300ml

  • Coca cola Zero

    $4,900.00

    Refresco Coca cola zero x300ml

  • Ginger

    $4,900.00

    Refresco ginger x300ml

  • Hatsu

    $7,900.00

    Té hatsu x400ml

  • PH Plus

    $7,900.00

    Agua alcalina PH PLUS x500ml

  • PH Plus

    $4,900.00

    Agua alcalina PH PLUS x280ml

  • Sierra fria

    $4,900.00

    Agua con gas x300ml

  • Sprite

    $4,900.00

    Refresco Sprite x400ml

ENERGIZANTE

  • Red bull

    $7,900.00

    Bebida energizante x 250ml

JUGOS NATURALES

LIMONADAS

MALTEADAS

  • Choco baileys

    $16,500.00

    Malteada elaborada con leche, helado de vainilla, crema de whisky Baileys y salsa de chocolate.

  • Frutos del bosque

    Malteada elaborada con leche, helado con vainilla, fresas y uvas.

COCTELES

  • Gin rose

    $31,400.00

    Ginebra tanqueray, té Hatsu, lychees, Flor de Jamaica y tónica.

  • Margarita don Julio

    $27,000.00

    Tequila don Julio Blanco, limón, syrupe y naranja.

  • Margarita mango biche

    Tequila Don Julio Silver, mango biche, limón, infusión de naranja y canela.

  • Martini de lulo

    $24,000.00

    Smirnoof de lulo, syrupe simple, hierbabuena, manzana verde y limón.

  • Mezcalita

    $27,000.00

    Mezcal unión, limón y syrupe de jamaica.

  • Moscow mule

    $31,400.00

    Vodka ketel One, naranja, limón y ginger beer

  • Singleton old fashioned

    Whisky singleton 12, soda, gotas amargas, azúcar y naranja.

  • Southside

    $25,000.00

    Cocteles

  • Zacapa punch

    $27,000.00

    Ron zacapa ambar, gotas amargas, limón y syrupe simple

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