Jugosas albóndigas de res, bañadas en salsa pomodoro y vino tinto con queso cheddar, tocineta crocante, chile chipotle en polvo. Acompañadas de pan baguette.
Cremosa burrata aderezada con aceite de oliva, perejil fresco picado, tomates cherry sobre berenjena tibia a la brasa.
Camarones crujientes rebozados en panko con chile chipotle, acompañados de mayonesa de ajo, salsa de gulupa y cascos de limón.
Finas láminas de lomo de res sellado en costra de pimientas acompañado de rúgula con tomates secos, reducción de vinagre balsámico, láminas de queso parmesano, limón, aceite de oliva y aceite de ajonjolí.
Champiñones salteados con mantequilla, ajo y vino blanco gratinados con salsa de quesos, queso mozzarella y queso paipa. Acompañados de pan baguette.
Chicharrones de cerdo acompañados de guacamole, sour cream y limón.
Pulpo salteado en mantequilla con ajo y cebollín en tinta de calamar, rebozadas en panko con mayonesa trufada y pimentón de la Vera.
Cremosa preparación de Alcachofas y espinacas finamente picadas gratinadas con queso mozarrella y queso paipa.
Espárragos gratinados con salsa de queso azul, mozzarella y parmesano.
Jugosos y tiernos cortes de entraña al carbón, con vegetales a la parrilla, queso costeño y cilantro. Acompañadas de tortillas de maíz, guacamole, salsa diabla y sour cream.
Hummus clásico con tahine, tomates cherry, pepino, queso feta, aceite de olive, ajo, hierbabuena y limón. Acompañado con pan pita.
Con brocheta de lomo al carbón: $60.900
Mezcla de carne de res con trigo americano y especias dulces, acompañado con hummus.
Macarrones en salsa cremosa de quesos, gratinado con queso mozzarella, queso cheddar y queso paipa, terminado con crocante de panko con finas hierbas, tocineta crujiente y cebollín fresco picado.
Macarrones en salsa de quesos con roast beef preparado en nuestra cocina, gratinado con queso mozzarella, queso cheddar y queso paipa, terminado con crocante de panko con finas hierbas y cebollín fresco picado.
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, chicharrón, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de lomo de res, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de pollo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de lomo de res y pollo, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Maíz dulce a la parrilla desgranado con mayonesa de ajo, 150 gr de cerdo desmechado, queso costeño finamente rallado, polvo de chile chipotle y limón (opcional).
Hamburguesas minis de res de 70grs c/u, con tocineta, queso cheddar fundido, acompañadas de cole slaw y salsa bbq.
Guacamole elaborado en la mesa con aguacate hass, jalapeños, pimienta negra, sal parrillera, cebolla roja, tomate chonto, limón tahití. Acompañado de totopos de maíz.
Nachos crujientes con carne de cangrejo en salsa cremosa de paprika, vino blanco y ajo, con queso mozzarella y emmental rallado. Servidos con tomates frescos, aguacate, cilantro y jalapeños.
Nachos crujientes con pollo en salsa BBQ de la casa, queso cheddar emmental, sour cream, pico de gallo, jalapeños, aguacate y cebollín.
Nachos crujientes bañados en pulled pork, BBQ estilo Cabrera, queso cheddar derretido, pico de gallo, jalapeños y un toque de cebollín.
Papas a la francesa perfumadas con aceite de trufa, finas hierbas y queso parmesano. Acompañadas con mayonesa de ajo.
Pulpo a la parrilla sobre papas doradas, mayonesa de ajo acompañado de aguacate crocante, espárragos, lechugas asiáticas y bañado en una reducción de vinagre balsámico.
Tres taquitos de asado de tira preparados en cocción lenta con glaseado de naranja sobre tortilla taquera de maíz blanda, guacamole, pico de gallo, cebolla roja encurtida, sour cream y cilantro fresco. Acompañados de cascos Limón.
Tacos x 2 unidades: $29.900
Tacos x 4 unidades: $51.900
Atún fresco con miel, alcaparras, cebolla roja, aguacate, mostaza dijón, aceite de oliva y sésamo. Acompañado de pan baguette.
Cubos de salmón fresco con mayonesa picante de chipotle, ceviche de mango y aguacate, sobre tostada de tortilla de maíz.
